Livrare

Bucuresti - 7 Lei (24-48 ore)
GRATUIT de la 200 Lei

Unele loc. din jud. Ilfov - 7 Lei (24-48 ore)
Lista localitatilor aici...
GRATUIT de la 200 Lei

Provincie - 12 Lei (24-48 ore)
GRATUIT de la 250 Lei

Termenele de livrare sunt valabile doar in cazul in care avem produsul/produsele in stoc. In caz contrar vom fi nevoiti sa apelam la furnizori si timpul de livrare va fi incert, difera in functie de furnizor.

SAU

Ridicare din depozitul nostru (Bucuresti)
Harta catre locatie aici

*La depozit veti beneficia de REDUCERE 20% pentru toate produsele care au reducere mai mica de 20% pe site, cu exceptia editurii C.H. Beck (10%) si Express Publishing (7%).
**Stocul depozitului nu este legat de site si in cazul in care nu avem cantitatea comandata in stoc vom contacta furnizorii pentru a putea onora comanda.
*** Atentie! La depozit se ofera reducere generala de 20% (cu exceptia editurilor la care nu se permite prin contract sa oferim anumite discount-uri) daca nu faceti rezervare.

Detalii complete aici...

16,00 Lei 20,00 Lei
Discount 20%
 La cerere
Se consulta stocul depozitului nostru. In cazul in care nu avem produsele in stoc atunci vom face tot posibilul sa le aducem la comanda
Editura: MAST
Aparitie: Martie 2019
Coperta: normala
Nr. pagini: 128
Dimensiuni: 13 x 20 centimetri
Cod: 978-606-649-109-9 MAST
   Distribuie pe Facebook  24 vizualizari

OTET SI MUSTAR (PREGATITE IN CASA)

de Andreas Fischerauer

Cuvant inainte:

Arta de a produce otet din bauturi savuroase nu a fost explorata suficient

de mult. Nu de multe ori diverse bauturi se transforma in mod nedorit in otet.

In calitate de specialist in prelucrarea fructelor, trebuie sa marturisesc ca in

cele mai multe cazuri otetul era rezultatul unui ,,produs esuat" sau se obtinea

din materii prime de calitate mai slaba. Din cauza diversitatii considerabile a

aromelor si din cauza indicelui de aciditate -- care era insuficient in cele mai

multe cazuri si care a creat mereu nemultumiri, mi-am propus sa ma ocup

mai indeaproape cu fenomenul ,,otetul". Astfel am realizat ca multi nu au

cunostintele necesare pentru a realiza acest produs, iar pentru prepararea

otetului este nevoie de materie prima de cea mai buna calitate. Doar din

materie prima foarte buna se poate obtine un otet bun, care, pe langa salate,

poate fi folosit si la definirea gustului altor preparate. In plus exista numeroase

posibilitati de a schimba sau rafina gustul otetului folosind ierburi, condimente

si fructe. Deoarece pentru rafinarea gustului este suficient un litru de otet,

amestecurile pot fi facute chiar de noi in propria gospodarie.

Aceasta carte ne ajuta sa deslusim "secretele" prepararii otetului, sa

alegem si sa valorificam corect materia prima si sa rafinam gustul produsului

obtinut.

Va doresc sa va distrati incercand toate retetele propuse, preparand astfel

sortimente reusite de otet precum si produse derivate din acesta cum ar fi

mustarul.


Andreas Fischerauer

Primavara lui 2007


Categorii in care se regaseste acest produs:
- Gastronomie
- Carti noi