Meniu
Cos de Cumparaturi

Otet si Mustar (Pregatite in Casa)

Otet si Mustar (Pregatite in Casa)
Otet si Mustar (Pregatite in Casa)
Otet si Mustar (Pregatite in Casa)
-20 %
Otet si Mustar (Pregatite in Casa)
Editura MAST Andreas Fischerauer
Disponibilitate: La Cerere
Timpul de livrare difera in functie de editura/furnizor si poate fi mai mare de 24-48 de ore, dar in general comenzile se livreaza rapid. Apelati pentru detalii suplimentare! Atentie: nu plasati comanda daca nu sunteti dispusi sa asteptati mai mult de 48 de ore pentru venirea produselor!
16,00 Lei
20,00 Lei
  • Cod: 978-606-649-109-9 MAST
  • Aparitie: Martie 2019
  • Nr. pagini: 128
In cazul produselor cu reducere aplicata: pretul taiat reprezinta pretul recomandat de producator. Pretul de vanzare este cel de culoare rosie.
Metode de Livrare
Bucuresti - 10 Lei (Curier Rapid)
Provincie - 18 Lei (Curier Rapid)

Ridicare din Magazin (Bucuresti) -> Locatie
Livrarea este GRATUITA pentru comenzi in valoare de minim 250 Lei!
Nu efectuam livrari in afara teritoriului Romaniei. / We don't ship outside Romania.
Detalii aici...
Atentie: Termenele de livrare sunt valabile doar in cazul in care produsele comandate sunt in stocul depozitului si incepand din momentul in care coletul a fost preluat de catre firma de curierat. Stocul depozitului nu este legat de site. Nu plasati comanda daca nu sunteti dispusi sa asteptati mai mult de 48 de ore pentru venirea produselor!

de Andreas Fischerauer

Cuvant inainte:

Arta de a produce otet din bauturi savuroase nu a fost explorata suficient

de mult. Nu de multe ori diverse bauturi se transforma in mod nedorit in otet.

In calitate de specialist in prelucrarea fructelor, trebuie sa marturisesc ca in

cele mai multe cazuri otetul era rezultatul unui ,,produs esuat" sau se obtinea

din materii prime de calitate mai slaba. Din cauza diversitatii considerabile a

aromelor si din cauza indicelui de aciditate -- care era insuficient in cele mai

multe cazuri si care a creat mereu nemultumiri, mi-am propus sa ma ocup

mai indeaproape cu fenomenul ,,otetul". Astfel am realizat ca multi nu au

cunostintele necesare pentru a realiza acest produs, iar pentru prepararea

otetului este nevoie de materie prima de cea mai buna calitate. Doar din

materie prima foarte buna se poate obtine un otet bun, care, pe langa salate,

poate fi folosit si la definirea gustului altor preparate. In plus exista numeroase

posibilitati de a schimba sau rafina gustul otetului folosind ierburi, condimente

si fructe. Deoarece pentru rafinarea gustului este suficient un litru de otet,

amestecurile pot fi facute chiar de noi in propria gospodarie.

Aceasta carte ne ajuta sa deslusim "secretele" prepararii otetului, sa

alegem si sa valorificam corect materia prima si sa rafinam gustul produsului

obtinut.

Va doresc sa va distrati incercand toate retetele propuse, preparand astfel

sortimente reusite de otet precum si produse derivate din acesta cum ar fi

mustarul.


Andreas Fischerauer

Primavara lui 2007